Tenggiri Masak Kari Cara Ida

BAHANNYA :

1. 1 ULAS BAWANG PUTIH
2. 2 ULAS BAWANG MERAH
3. 1/2 INCI HALIA
4. 1/2 SENDUK LADA KISAR
5. 1/2 SENDUK SERBUK KARI IKAN (dibancuh dengan air)
6. 1 MANGKUK KECIL SANTAN
7. 1 EKOR IKAN TENGGIRI (potong ikut citarasa)
8. SEDIKIT AIR ASAM JAWA
9. MINYAK SECUKUPNYA
10. GARAM, GULA SECUKUPNYA


TAMBAHAN :

LOBAH DI POTONG BULAT
BENDI


CARANYA :

Pastikan bahan 1-3 dikisar, kemudian panaskan minyak tumiskan bahan 1-3 yang telah dikisar. Setelah naik bau masukkan lada kisar dan serbuk kari kacau biar sebati. Biarkan lama sedikit agar lada benar-benar masak, kemudian masukkan air asam jawa dan santan serta garam dan gula, kacau sentiasa kuah agar santan tidak pecah, masukkan juga bendi dan lobah sebagai tambahan. Setelah kuah mendidih masukkan ikan pula, perlahankan api agar kuah tidak kering, apabila ikan sudah cukup masak tutup api, lauk sudah siap untuk dihidangankan.

Ikan Sumbat Masakan Ida

BAHANNYA :

1. 3 EKOR IKAN CARU
2. 2 BIJI BAWANG MERAH
3. 1 ULAS BAWANG PUTIH
4. 1 INCI HALIA
5. 1 BATANG SERAI
6. 3 SENDUK LADA KISAR
7. SEDIKIT AIR ASAM JAWA
8. GARAM DAN GULA SECUKUPNYA
9. MINYAK MASAK SECUKUPNYA


CARANYA :

Ikan dibelah dibahagian belakang dan di buang isi perut. Setelah dibersihkan ikan tersebut dilumur dengan kunyit dan garam. Kemudian digoreng dan di ketepikan. Manakala untuk membuat intinya pula, kisar bahan 2-5 sehingga lumat.

Tumis bahan yang telah dikisar. Setelah naik bau masukkan lada kisar kemudian masukkan air asam jawa serta garam dan gula secukupnya. Biarkan lada masak menjadi kering.

p/s : Pastikan sambal tersebut kering dan garing.

Manik Pintal 3 Warna Berbunga

Inilah baju pelagan pertama aku, akak latifah. Bila nak menjahit manik, pertamanya aku suka mencari manik yang mempunyai warna berlawanan dengan warna tanah baju, agar ia lebih terlihat dan terserlah.

Jahitan manik yang mempunyai 3 warna kelihatan lebih tebal berbanding dengan 1 atau 2 warna

Manik Pintal 2 Warna Dengan Bunga

Ini juga merupakan jahitan yang terbaru yang aku telah buat, jahitan manik pintal dengan gabungan dua warna. Lebihan manik tersebut digunakan untuk membuat bunga tiga kelopak. Bunga itu hanya dijahit di empat penjuru sahaja. jika lebih jahitan manik ini akan kelihatan lebih menarik.

Manik Jurai di lengan Dan Tabur di dada

Inilah antara jahitan yang terkini, sangat memuaskan hati, apabila kerja tangan sendiri terhasil. Fokus di berikan di bahagian lengan dan dada.

Manik urai ini hanya dibahagian lengan

baju yang kosong dihiasi dengan manik irau ini kelihatan lebih menarik.

Jahitan manik tabur pula di tumpukan pada bahagian leher, jahitanya pula lebih labuh ke bawah dan sesuai untuk yang memakai tudung.

Manik Pangkah

Jahitan manik nie dah lama juga, tapi ini antara kesukaan aku, kerana ia menarik dimata aku, walaupun tak terdapat pada oang lain yang menjahitnye kerana ia adalah idea sendiri.

Seperti biasa jahitan manik kebanyakannye hanya di bahagian lengan sahaja.

Juraian Manik

Jahitan manik ini tertumpu di bahagian lengan yang mempunyai 2 lapisan kain. Kain merah yang dibahagian dalam yang lebih panjang dihiasi dengan jahitan manik pintal dengan 2 warna iaitu merah dan kuning.

Manakala lapisan ke 2, kain kuning di hiasi dengan jahitan manik separuh bulat dengan 2 juraian menggunakan 2 warna berbeza.

Yang terakir sekali jahitan ini diakhiri dengan jahitan naik panjang sebaris, dan inilah hasilnya. Idea dari melihat surat khabar majalan, kemudian terhasilnya jahitan ini, khas untuk bahagian lengan.

Melodi Manik Pintal

Jahitan manik ini dimulakan dengan jahitan manik pintal. Apabila siap manik pintal, jahitan di sambung dengan jahitan manik naik turun dengan gabungan 2 warna denganberselang seli. Akhirnya jahitan manik ini aku namakan sendiri melodi manik pintal.

Jahitan ini fokus di bahagian pergelangan tangan

Manik Pintal

Ini adalah antara jahitan yang terbaru, manik pintal mengunakan hanya 1 warna sahaja. Lebih cantik kalau ada 2 atau 3 warna.

Manik Panjang Bersilang

Jahitan manik yang biasa, seperti biasa dan ia juga idea sendiri.

Jahitan di bahagian pergelangan

Manik Jelujur

Jenuh jugak nak jahit manik nie. Yang buat susah kerana nak jahit satu persatu. Apa pun bila dah siap, memuaskan. Kenapa saya namakannya sebagai manik jelujur, ini kerana ia serupa dengan jahitan jelujur.

Manik Susunan Ringkas

Jahitan manik ini di buat kopi dari baju beli dah siap jahitan manik. Mudah saja dan cepat siap.

jahitan di pergelangan tangan

Manik Labuci 3 Serangkai

Inilah jahitan manik yang pertama sekali, ia sebenarnya untuk melindungi jahitan mesin di bahagian lengan. Jahitan ini di bahagian lengan dan kaki baju, dan dibahagian hadapan baju, jahitan manik mengelilingi bunga.

Manik Tabur

Jahitan manik bertaburan, masa nie tak ada idea, jadi apa yang terlintas di fikiran itu lah yang terhasil. Tak seberapa pun, sebab nak cepat.

Labuci Tersusun

Dimulakan dengan jahitan labuci mengelilingi lengan, kemudian dihiasi dengan sedikit manik diatasnya. Ciptaan sendiri, sebab itu tak cantik.
\

Sirap Bandung Pandan

Bahannya :

1. Tin ais krim soda

2. 1/3 camca pewarna hijau

3. 1/3 canca perisa pandan

4. 1/2 cawan susu cair

5. Secubit garam

5. Air batu secukupnya

Caranya :

Mudah sahaja masukkan air batu didalam gelas, masukkan pewarna, perisa dan sedikit garam, kemudian masukkan ais krim soda dan susu cair sambil dikacau. Apabila sudah sebati ia sudah sedia dihidangkan.

Manik 2 Lapis

Jahitan manik ini mudah sedikit, dan dua lapis dengan jahitan manik yang sama. Hanya menggunakan dua warna manik yang berbeza dimula dan diakhiri dengan labuci warna tanah baju. Senang je nak buat jahitan manik ini.

Labuci Tersusun

Jahitan ini mengunakan lebih banyak labuci yang pelbagai warna dan sedikit manik. Jahitan ini di bahagian tangan atau lengan baju.

Manik Bersilang

Jahitam manik ini di bahagian tangan sahaja, masa nie baru nak belajar, dan ia merupakan idea sendiri kerana ia datang dengan sendiri.

Ikan Gerut Masak Stim Stail Ida

BAHANNYA :

1. 1 EKOR IKAN GERUT

2. 1 BIJI BAWANG PUTIH - dihiris

3. 2 BIJI BAWANG BESAR - dihiris bulat

4. 2 INCI HALIA - dihiris bulat

5. 3 BATANG SERAI - dihiris bulat

6. 4 TANGKAI CILI API - dihiris bulat

7. 3 BIJI LIMAU KASTURI - dihiris bulat

8. 2 HELAI DAUN LIMAU PURUT

9. 1 SENDUK SOS TIRAM

10. 2 TANGKAI DAUN SALERI – dihiris serong

11. 1 MANGKUK AIR

12. GARAM DAN GULA SECUKUPNYA

CARANYA :

Gorengkan ikan terlebih dahulu. Masukkan air didalam kuali apabila mendidih masukkan bahan-bahan 1-10, garam dan gula secukupnya. Apabila kuah sudah masak atau menjadi pekat. Masukan ikan kedalam bekas yang sesuai dan tuangkan kuah ke atas ikan dan siap untuk dihidang.

P/S : Resepi ini sesuai untuk ikan kerapu. Oleh kerana tersalah beli ikan, ikan gerut pun, ikan gerut la. Rasanya pun sedap. Kalau makan di kedai mahal juga tapi kalau buat sendiri lebih jimat, rasanya pun tak jauh beza dengan masakan dikedai. Ini resepi ciptaan sendiri, hasil daripada mencuba makanan dikedai malah masak sendiri lebih sedap kerana ada tambahan cili padi masam-masam pedas gituk.

Sayur Campur Hitam Manis Cara Ida

BAHANNYA :

1. 1 TANGKAI LADA MERAH
2. 1 ULAS BAWANG PUTIH
3. 2 ULAS BAWANG MERAH
4. 4 EKOR IKAN BILIS (belah dua)
5. 1 SENDUK KICAP
6. SEDIKIT BUNGA KOBIS
7. SEDIKIT LOBAK MERAH
8. SEDIKIT KACANG PIS
9. SEDIKIT CENDAWAN TIRAM
10. SEDIKT SOON
11. MINYAK MASAK SECUKUPNYA
12. GARAM DAN GULA SECUKUPNYA


CARANYA :

Tumis bahan 1-4 dengan minyak yang telah cukup panas. Kemudian masukkan bahan 6-8, masukkan pula bahan 9-10 dan kicap, garam dan gula secukupnya. Apabila cendawan tiram kelihatan masak tutup api, lauk sudah siap dimasak.

P/S : Sebenarnya yang jadi lauk ini hitam manis kerana kicapnya. Bagi yang tidak makan kicap. tak perlu letak kicap, oleh itu jadi la sayur campur biasa.